شکر قهوه ای جایگزین خوبی برای شکر سفید بوده که در ایران در حال فرهنگ سازی می باشد، اما بازار این محصول هم اکنون بسیار خوب بوده است.
ترکیبات شکر قهوه ای تصفیه شده که تنها نمونه مورد تایید وزارت بهداشت و صنایع غذا و دارو می باشد تنها شکر تصفیه شده و ماده ای به نام ملاس است که این ماده در واقع شیره نیشکر بوده که مقدار زیادی از آن در هنگام پالایش شکر خام از آن جدا شده است. اما با ترکیب نمودن بخشی از این ماده بر روی سطح دانه های شکر سفید محصولی جدید تولید شده است که به عنوان شکر قهوه ای در جهان شناخته می شود. این نوع شکر دارای مقداری رطوبت نیز بوده است و رطوبت آن نشان از حالت طبیعی شکر خواهد بود که بر همین اساس آن را شکر طبیعی نیز معرفی نموده اند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.