آیا می دانید یکی از موارد مصرف شکر قهوه ای کاربرد آن در شیرینی پزی است. آیا با دستور پخت انواع شیرینی های تهیه شده با شکر قهوه ای آشنایی دارید؟
شکر قهوه ای علاوه بر مصارف خانگی در تهیه بسیاری از انواع شیرینی ها، کیک ها کاربرد دارد. افزودن شکر قهوه ای به شیرینی باعث ایجاد طعم کاراملی در آن، افزایش نسبت پهن شدن شیرینی ها و توانایی نگهداری طولانی مدت آن می گردد. همین مزایا باعث می شود تا اکثر شیرینی پزی ها از شکر قهوه ای در دستور پخت بسیاری از شیرینی ها استفاده نمایند.
یک سؤال اساسی که در ذهن عموم مردم باشد این است که چگونه می توانم شکر قهوه ای را جایگزین شکر سفید کنم؟ آیا پیمانه استفاده شده شکر قهوه ای در دستور پخت شیرینی با پیمانه شکر سفید برابر باشد؟ در پاسخ به این سوال بگوییم اگر قصد شیرینی پزی با شکر قهوه ای را دارید، برای جایگزینی شکر قهوه ای با شکر سفید به این نکته توجه داشته باشید که به ازای 100 گرم شکر سفید، 150 گرم شکر قهوه ای در نظر بگیرید. استفاده از شکر قهوه ای در شیرینی پزی علاوه بر ایجاد طعم کاراملی، طلایی شدن زودتر شیرینی ها را نیز به دنبال دارد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.