در بسیاری از کارخانه های سراسر جهان مانند نقش جهان، انواع شکر قهوه ای و سفید با بهترین کیفیت تهیه می شوند و در بازار به فروش می رسد.
شکر سفید از شکر خام تهیه می شود. شکر خام را تصفیه می کنند و شکر سفید با درصد بالایی از ساکارز را تولید می کنند. این نمونه شکر تصفیه شده در شرکت ها با مقداری از ملاس مخلوط می شود و شکر قهوه ای را تولید می کنند که بسیار طعم خوبی دارد و کالری کمتری نیز نسبت به نمونه ی سفید دارد.
درصد ملاس آن ها می تواند تعیین کننده رنگ تیره و روشن شکر قهوه ای باشد. رنگ روشن آن تقریا ملاس کمری دارد و رنگ های تیره تر آن، ملاس بیشتر را دارا می باشد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.