تهیه شکر قهوه ای از محصولات کارخانه نقش جهان اصفهان در انواع مختلف مقدور می باشد.
اصلی ترین تفاوت موجود در شکر قهوه ای و سفید، همانطور که مشخص است رنگ آن است. شکر قهوه ای در واقع از ترکیب شکر سفید که پالایش شده است با مقدار ملاس تهیه شده است. شکر سفید و قهوه ای هر دو از نیشکر یا چغندر قند گرفته شده است.
ملاس در واقع ماده باقیمانده از پالایش شکر است که مایعی قهوه ای رنگ و اصطلاحاً همان شیره نیشکر یا چغندر می باشد و کاربرد های متعدد دیگری علاوه بر تهیه شکر قهوه ای را دارا می باشد. به خاطر وجود ملاس در شکر قهوه ای، این محصول دارای رطوبت مشخصی نیز می باشد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.