موارد مصرف شکر قهوه ای در ایران، از شیرینی پزی سنتی تا صنایع لبنی و نوشیدنی ها؛ فروش عمده شکر قهوه ای با بهترین کیفیت و قیمت رقابتی.
آشنایی با شکر قهوه ای و ویژگی های آن
شکر قهوه ای نوعی قند تصفیه نشده یا کم تصفیه است که بخشی از ملاس (شربت نیشکر) در آن باقی می ماند. همین ملاس باعث ایجاد رنگ قهوه ای و طعمی ملایم و کاراملی می شود. این ویژگی ها شکر قهوه ای را برای مصارف بسیاری مناسب کرده است:
* رنگ و طعم طبیعی: شکر قهوه ای نسبت به شکر سفید طعم قوی تر و عطری ملایم دارد که در کیک ها، شیرینی ها و مرباها مورد استقبال است.
* ترکیبات مغذی تر: حاوی آهن، کلسیم، پتاسیم و منیزیم به طور محدود است، اما همین مقدار کم می تواند در برخی دستورها مزیت به حساب بیاید.
* ظاهری جذاب تر: رنگ قهوه ای به ویژه در محصولات سنتی و خانگی جلوه بصری خوبی ایجاد می کند.
در ایران، این شکر براساس درصد ملاس و آسیاب شدن (رُیز یا درشت) انواع مختلفی دارد که بسته به کاربرد انتخاب می شود.
مهم ترین کاربردهای شکر قهوه ای در ایران
1. شیرینی پزی و قنادی خانگی و صنعتی:
* در کیک های سنتی مثل لوز و شیرینی های جدی تر مانند مافین و براونی، طعم کاراملی مطلوبی می دهد.
* در قنادی های صنعتی برای طعم و رنگ قابل قبول و کاهش مصرف افزودنی های مصنوعی کاربرد دارد.
2. تهیه مربا، شربت و نوشیدنی گرم:
* به ویژه در تهیه مرباهای خانگی سیب، به، انجیر و مربای بهارنارنج.
* برای درست کردن شربت های گیاهی و نوشیدنی های گرم مانند عرق خود، شیر چای خاص ایرانی و دسرهای سنتی مانند فرنی کاربرد دارد.
3. در صنایع لبنی-غذایی و نوشیدنی های آماده:
* برخی کارخانجات لبنی برای تهیه شیر کاکائو یا شیره ها از شکر قهوه ای استفاده می کنند.
* صنعت خوراک مرغ و حیوانات نیز در برخی فرمول ها از آن بهره می برد.
4. مصارف خانگی و تبلیغاتی:
* برای تهیه قند قهوه ای قالبی یا شکلات های خانگی بدون افزودنی.
* در کافه ها یا کتری چی ها برای شیرین کردن طبیعی چای و قهوه تخصصی.
فروش عمده شکر قهوه ای در ایران—راهنما و پیشنهادات
۱. چرا خرید عمده؟
* صرفه اقتصادی: قیمت هر کیلو کمتر از خرید جزئی است و مناسب کافه ها، شیرینی فروشی ها و صنایع غذایی.
* تضمین کیفیت و ثبات در تامین: همکاری مستقیم با تولیدکنندگان یا واردکنندگان معتبر باعث تأمین مداوم و کیفیت یکنواخت می شود.
۲. نکات مهم در انتخاب تأمین کننده
| معیار | توضیح |
| —————————– | ——————————————————————————- |
| استاندارد بهداشتی و غذایی | بررسی گواهی ها مثل HACCP، ISO، استاندارد ملی و نشان سیب سلامت |
| درصد ملاس و دانه بندی | مناسب نوع کاربرد (لبنی، قنادی، شربتی) |
| بسته بندی و انبارداری | کیسه ها یا گونی های ۲۵ کیلوگرمی با پوشش داخلی بهداشتی |
| قیمت و شرایط پرداخت | ارائه تخفیف برای سفارشات حجمی و شرایط پرداخت آسان |
| حمل و نقل و ترخیص | هماهنگی ارسال در نقاط مختلف ایران، قابلیت ارسال به صورت خالص یا با صدور بارنامه |
۳. پیشنهادهای فروش ویژه
* محصولات پلمپ شده ۲۵ کیلوگرمی: تضمین تازگی و سهولت انبار در مغازه یا کارگاه
* نمونه رایگان: برای اطمینان از رنگ، بو و حلالیت قبل از سفارش عمده
* خدمات پس از فروش: کنترل کیفی دوره ای، تحویل به موقع، پشتیبانی تلفنی
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.