نحوه مصرف شکر قهوه ای در چای، قهوه، کیک و دسرهاست؛ طعمی طبیعی، ملایم و متفاوت برای تجربه ای سالم تر و خوش مزه تر.
شکر قهوه ای چیست و چه تفاوتی با شکر سفید دارد؟
شکر قهوه ای نوعی شکر کمتر فرآوری شده است که به دلیل حفظ مقداری از ملاس طبیعی نیشکر، رنگ تیره تر و طعمی خاص تر نسبت به شکر سفید دارد.
برخلاف شکر سفید که تقریباً تمام ملاس آن حذف شده، شکر قهوه ای دارای درصدی از ملاس طبیعی است که باعث می شود مواد معدنی بیشتری مانند کلسیم، پتاسیم، آهن و منیزیم در آن باقی بماند.
از نظر تغذیه ای، شکر قهوه ای کالری کمتری ندارد اما به خاطر داشتن مواد مغذی بیشتر، می تواند انتخاب بهتری برای کسانی باشد که به دنبال جایگزین های طبیعی تر هستند.
همچنین به دلیل طعم خاصش، در برخی غذاها، کیک ها و نوشیدنی ها کاربرد ویژه ای دارد.
نحوه مصرف شکر قهوه ای در آشپزی و نوشیدنی ها
شکر قهوه ای یک ماده بسیار انعطاف پذیر در آشپزی است. شما می توانید از آن در تمام مواردی که شکر سفید استفاده می شود، بهره ببرید، با این تفاوت که طعم نهایی محصول کمی متفاوت و عمیق تر خواهد بود.
* در کیک و شیرینی پزی: شکر قهوه ای رطوبت بیشتری به بافت کیک و کوکی می دهد، و طعمی کاراملی تر ایجاد می کند. برای پخت کوکی های نرم و کیک های شکلاتی بسیار ایده آل است.
* در چای و قهوه: اگر به طعم گرم و عمیق علاقه دارید، اضافه کردن مقدار کمی شکر قهو های به چای یا قهوه می تواند طعمی خاص و لذت بخش ایجاد کند.
* در غذاهای سنتی: برخی غذاها مانند خورشت ها یا دسرهای سنتی ایرانی مانند شله زرد با شکر قهوه ای طعمی جدید و خوشمزه خواهند داشت.
* در تهیه سس ها و مارینادها: شکر قهوه ای برای متعادل سازی طعم ترش در سس ها عالی است و در غذاهای آسیایی کاربرد زیادی دارد.
نکته مهم این است که شکر قهوه ای تمایل دارد رطوبت جذب کند، پس در ظروف دربسته و خشک نگهداری شود.
قیمت عمده شکر قهوه ای در بازار چقدر است؟
قیمت عمده شکر قهوه ای بسته به کیفیت، نوع بسته بندی و برند تولیدکننده متغیر است. همچنین، قیمت آن ممکن است در فصل های مختلف سال به دلیل نوسانات بازار و عرضه نیشکر تغییر کند.
در حال حاضر (بهار ۱۴۰۴)، قیمت عمده هر کیلو شکر قهوه ای در بازار عمده فروشی بین ۳۵ تا ۵۰ هزار تومان متغیر است. این تفاوت قیمت بسته به موارد زیر می تواند بیشتر یا کمتر شود:
* کیفیت تصفیه و فرآوری
* درصد ملاس باقی مانده
* نوع بسته بندی (فله ای یا بسته بندی شده)
* حجم سفارش (قیمت برای خرید تناژی پایین تر از خرید با تناژ بالا است)
* برند و کارخانه تولیدکننده
برای خرید عمده و مطمئن، پیشنهاد می شود با تولیدکنندگان یا نمایندگان فروش رسمی تماس بگیرید تا قیمت روز، شرایط پرداخت و تخفیف های حجمی را دریافت کنید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.