با طرز تهیه حلوا با شکر قهوه ای آشنا شوید؛ دسر سنتی با طعمی ملایم و رنگی جذاب؛ پیشنهاد ویژه قیمت فروش برای قنادی ها.
چرا حلوا با شکر قهوه ای؟ مزایای طعم، سلامت و رنگ
استفاده از شکر قهوه ای در تهیه حلوا، علاوه بر ایجاد طعمی ملایم تر، مزایای تغذیه ای بیشتری نیز دارد. برخلاف شکر سفید که فقط کالری دارد، شکر قهوه ای حاوی مقدار کمی مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم و منیزیم است.
همچنین، طعم کاراملی و رنگ کهربایی آن، جلوهای خاص به حلوا می بخشد.
یکی از دلایلی که بسیاری از شیرینی پزان حرفه ای به سراغ شکر قهوه ای می روند، ترکیب دلچسب آن با آرد تفت داده شده و روغن یا کره است. نتیجه؟ حلوایی با عطر و طعم متفاوت، که هم چشم نواز است و هم دهان نواز.
این نوع حلوا به ویژه در مهمانی ها و مناسبت ها بسیار پرطرفدار شده است، چون ظاهر آن جذاب تر و خاص تر از حلواهای معمولی است.
طرز تهیه حلوا با شکر قهوه ای؛ مرحله به مرحله
برای تهیه این حلوا، به مواد اولیه ساده ولی باکیفیت نیاز دارید:
مواد لازم:
* آرد گندم: ۱ پیمانه
* شکر قهوه ای: ۱ پیمانه
* روغن یا کره: نصف پیمانه
* آب: ۱ لیوان
* گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
* زعفران دمکرده: به میزان لازم
* هل یا دارچین: دل خواه
طرز تهیه:
۱. آرد را با حرارت ملایم و بدون روغن حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود و رنگ آن کمی تیره شود.
۲. روغن یا کره را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا مواد یکدست شود.
۳. در قابلمه ای جداگانه، شکر قهوه ای را با آب، گلاب و زعفران و ادویه ترکیب کرده و کمی گرم کنید تا شکر حل شود (نیازی به جوشیدن نیست).
4\. شربت آماده شده را کم کم به آرد و روغن اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا به شکل خمیر لطیفی درآید.
5\. پس از قوام آمدن، حلوا را در ظرف دلخواه سرو کنید و در صورت تمایل با پودر پسته یا خلال بادام تزئین کنید.
قیمت شکر قهوه ای در بازار؛ فرصتی برای تولیدکنندگان مواد غذایی
شکر قهوه ای به عنوان یک ماده اولیه سالم و پرطرفدار، در سال های اخیر توجه بسیاری از تولیدکنندگان مواد غذایی و شیرینی جات را به خود جلب کرده است.
قیمت این محصول نسبت به شکر سفید بالاتر است، اما به دلیل مزایای تغذیه ای و طعم خاص، مشتریان وفادار خود را دارد.
در حال حاضر، قیمت هر کیلوگرم شکر قهوه ای بسته به برند، کیفیت و نوع بسته بندی، بین ۵۰ تا ۷۰ هزار تومان در بازار عمده فروشی نوسان دارد. البته در فروشگاه های خرده فروشی و ارگانیک، ممکن است همین محصول تا ۹۰ هزار تومان نیز عرضه شود.
بسته های کوچک تر ۴۰۰ یا ۵۰۰ گرمی نیز در محدوده قیمتی ۲۵ تا ۴۵ هزار تومان قرار دارند.
برای تولیدکنندگان خانگی حلوا و سایر شیرینی ها، خرید عمده شکر قهوه ای می تواند ضمن کاهش هزینه تمام شده، ارزش افزوده محصول نهایی را بالا ببرد.
به ویژه اگر در کنار آن، روی بسته بندی سالم، برچسب ارگانیک و اطلاع رسانی تغذیه ای تمرکز شود، امکان فروش با قیمت بالاتر و جذب مشتری خاص پسند فراهم خواهد شد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.