شکر قهوه ای نقش جهان اصفهان نوع روشن این محصول بوده که امکان تهیه عمده آن توسط همکاران ما مقدور می باشد.
شکر قهوه ای در واقع از یک ترکیب شکر سفید با مقدار مشخص از شیره نیشکر یا چغندر قند به وجود می آید. اصطلاحاً به این ماده ملاس نیز گفته می شود که بستگی به نوع شکر قهوه ای بر روی دانه های کریستالی شکر تصفیه شده ترکیب می شود. هر چه مقدار ملاس به کار رفته در آن بیشتر باشد رنگ شکر تیره تر شده و در واقع شکر قهوه ای تیره یا دارک را به وجود می آورد و به همین صورت نیز با استفاده از مقدار کمتری ملاس، شکر قهوه ای روشن یا لایت به وجود خواهد آمد که کاربرد های متعددی را در مصارف خانگی و همچنین صنایع مواد غذایی و قنادی ها دارا می باشد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.