شکر قهوه ای از طریق ملاس تولید شده و به صورت عمده در قالب فله عرضه می شود.
کلسیم، پتاسیم، آهن، منیزیم، فسفر، سدیم و فولات از مواد معدنی موجود در شکر بوده که میزان آن ها در شکر قهوه ای به مراتب بیشتر از شکر سفید می باشد. به عنوان مثال مقدار کلسیم موجود در صد گرم شکر قهوه ای 83 و در همین مقدار شکر سفید برابر 1 می باشد، همچنین در مقایسه مقدار پتاسیم نیز به عدد 133 در مقابل 2 خواهیم رسید که این موارد از بزرگترین مزایای شکر قهوه ای به نسبت نمونه سفید آن محسوب شده و وجود کالری و ساکارز کمتر در این محصول نیز مزیت دیگر آن محسوب می شود.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.