پخش عمده شکر در انواع مختلف قهوه ای و سفید از محصولات کارخانه قند نقش جهان اصفهان صورت می گیرد.
کارشناسان کشور های اروپایی و آمریکایی در زمینه تولید کیک، کلوچه، بستنی و اینگونه محصولات به این نتیجه رسیده اند که استفاده از شکر قهوه ای می تواند محصولات به مراتب بهتری را ارائه دهد که هم از لحاظ سلامت و هم طعم، این شکر می تواند محصولات بهتری را عرضه کند. این مساله تا حدی بخاطر وجود رطوبت در آن بوده که بخش اصلی آن بخاطر وجود ماده ای قهوه ای رنگ به نام ملاس در شکر قهوه ای می باشد که در واقع همان شیره موجود در گیاه نیشکر یا چغندر قند می باشد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.